パックカーウトーン

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赴任1年と307日目、久し振りの出勤。

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大学はマークカーム(タマリンド)の季節。
おやつに食べるキンソム(すっぱいモノ)屋さんにも、まだ熟れてない青いタマリンドの漬物?が並んでいます。

ドワンチャイさんが戻ってきてからお昼の人数が増え始めました。完全に文学部事務室のキーパーソンです。そしてもう一人のキーパーソン、歌の上手なスンタリーさんは今年いっぱいで定年。そうしたらまたお昼メンバーに移動がありそう。

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→パックカウトーン(ドクダミ)サラダ。ドワンチャイさん以外がみんな大好き。塩もみした生のドクダミに黒酢、目玉焼きソース、ニンニク、トウガラシ、バナナの花などを細かく切ったものなどを和えてつくります。ラオスのドクダミ、日本のドクダミよりは香りが強くないそうですが、かなり癖があり、これだけは無理という隊員も中にはいます。私はおいしく食べれるのですが、何せ辛くて鼻水が止まらなくなります...。ドリアンやジャックフルーツと一緒で食べ過ぎると病気になるそうなので要注意です。


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by obamiho | 2011-12-06 22:44 | ラオス国立大学赴任5期7~12月
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青年海外協力隊にてラオスへ赴任、
無事に帰国しました!
by obamiho
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