コロッケの美味しさは万国共通!

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赴任1年と190日目。

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今週は時間が自由になるので、ちょうどいい!ということで、我が家での日本語教室で、コロッケを作ることにしました。

あんまり時間を使ってもなぁという事で、事前にマンファラン(じゃがいも)を茹でてシンボット(挽肉)を炒めて混ぜて置いておきます。今回は1kgのじゃがいもと500gの豚ひき肉を使用。19:00から30分だけ、丸めて、小麦粉付けて、卵付けてパン粉付けて揚げる作業。普段料理する?と聞くと、

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時には、という返答。結局衣付け作業をしてもらって、火傷が怖いので、揚げは私が。

ちょっと多かったかなぁという私の心配は全く問題なく、30分でそれぞれ6個ずつコロッケ作成。さらに明日がタイで「母の日」という事で、お母さん用にハートコロッケを作ってました。可愛いですね~。
ラオス人は家族が多いので持って帰ってもあっという間に無くなるそうです。ノックノーイちゃんは6人家族ですが、少ない方です。

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さてお味は?
おいしい~、と答えてくれたので満足。ソースも気に入ったよう。
何と食べるの?
うーん、普通はご飯と味噌汁(スープ)かなぁ。

ちなみに今回はコロッケだけは脂っこいと思い、おにぎりと、ちょっとしたサラダを準備しました。

二人が帰ったところで、私はコロッケサンドで夕食。次は何を作ろうかなぁ~。


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by obamiho | 2011-08-11 22:16 | ラオス国立大学赴任5期7~12月
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青年海外協力隊にてラオスへ赴任、
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