カオニャオ VS おにぎり

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赴任1年と151日目。
午前中家の草取りをしてヘトヘト...。午後は滞っていた日常作業に没頭。

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今日はラオスの主食カオニャオの話。
昨日、蒸かしたてのカオニャオを、家に置いてあった大家さんのティップカオ(竹で作った入れ物)に入れて貰って先輩のお家へ。

ちょうど来ていたラオスの女性たち、マークモンカイ(ゴールデンエッグ)と一緒に食べていました。バナナと食べることもあるし、カオニャオって不思議...。まぁ、日本のおはぎを考えると、あり得なくもないか。

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食べ方は色々かもですが、先生達から学んだところによると、まず、一握りのカオニャオをティップカオから取り、左手に蓄えます。左手は少しだけニギニギして形を整えるだけ。
そこからさらに右手で、一口サイズのカオニャオを取って、円錐形にニギニギ。そしてこれにチェオ(付けダレ)やオカズを付け、口へ運ぶ訳です。
食べ終わった後のティップカオは、必ず蓋を閉めること、蓋を閉め忘れると、お嫁に行けないそうです。

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カオニャオもおいしいけれど、やっぱり日本のおにぎりは最高です。昨日はなんと、明太子おにぎりが登場しました!

みんなウハウハ言いながら、至福の一時を過ごしました。
ご馳走さまでした。


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by obamiho | 2011-07-03 17:45 | ラオス国立大学赴任4期1~6月
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青年海外協力隊にてラオスへ赴任、
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