赴任329日目。 今日のお昼、キン副学部長さんがおらず、オカズが少なく、買いに行こうかどうしようかね~と話していると、何やらテーブルに怪しげな水に使った物体が。あ、これ最近タラートで見たことある。卵???何??? 「これでご飯を食べよう!」という事になりました。その名もマークコー。果物?と思ったらしょっぱい。浸けているこの水は塩水で、こうしてしばらく塩水に浸けて食べるのが普通の様。 →皮は葡萄のような濃い紫で、皮をむくとカボチャのようなオレンジ。中には大きな種が入っています。味はカボチャと何かを混ぜたような感じ。カオニャオで包んで食します。 一番上の写真は、トゥ副学部長さん。実を潰してカオニャオに包んで嬉しそう。これ、割とヤミツキになります。 通りかかったフランス語の先生も、「初めて見ました!」とラオス流の食べ方にチャレンジ。 マークコーはラオスのオリーブのようなものです、と、英語の堪能なボンドゥアン先生が説明。たしかにオリーブのようです。 マークコーには2種類あるんですって、南部のマークコーは酸っぱくてマークファイのような感じなんだとか。
by obamiho
| 2010-12-28 22:46
| ラオス国立大学赴任3期7~12月
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