あ、馬が通った!

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赴任197日目。

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食紀行を卒業しようと思い続け、早半年余り。
今日も相変わらず、食べ物の話題です。

→お昼、きゅうりを切っていたサイナーさんが、ミホ、珍しいからタイフープ(写真撮って)!きゅうりの種が星型になっているのが珍しいみたいです。
先生達のお昼には野菜がいっぱい出てきます。このきゅうりもその一つ。大きなきゅうりを3本くらい持ってきて、切って食べます。

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料理の味が濃いので、ご飯の代り。カオニャオと同様に、チェオ(タレ)を付けたりします。また箸やすめ感覚にポリポリ。
→こちらは茹でただけのノウ(タケノコ)。茹でた状態でタラートに売っています。これもきゅうりと同じ感じに食べます。

こう見ると、先生達とのお昼は結構ヘルシーです。私に合わせてカオヂャーオ(普通のお米)を持ってきてくれるようになったので、ご飯と基本的にタンマサート(有機)の野菜のおかず中心。

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これだけだったらみんな痩せているんだろうけれど、この他に、おやつに常に何か食べています。

キンソムが無くなってきたので、最近のおやつはマークサリー(とうもろこし)。あれ、白?と思った方。そうなんです。ラオス、トウモロコシにも色々な種類があります。日本と同じ種類の黄色もあるし、白と小豆色が混ざったタイプもあります。白い方が、モチモチした食感。甘みは少ないですが、これはこれで美味しいです。


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by obamiho | 2010-08-18 12:43 | ラオス国立大学赴任3期7~12月
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青年海外協力隊にてラオスへ赴任、
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